Il 13 Ottobre 2007, verrà presentato in forma ufficiale a livello nazionale ed internazionale, il primo Gruppo d’acquisto Italiano, dedicato alle forniture alberghiere.

Costituito da oltre 90 specialisti delle Forniture Alberghiere, sparso su tutto il territorio nazionale, che hanno unito le loro potenzialità ed esperienze per offrire un servizio sempre più qualificato a tutti i Professionisti della Ristorazione Italiana.

Il gruppo pur se appena partito, può contare su un fatturato annuo di complessivi 50 milioni di euro, oltre 350 addetti e 60.000 clienti, che fanno del consorzio, una realtà di primo piano nel panorama delle Forniture Alberghiere Italiane.

Ho.F. è poi partner qualificato di Restofair, prima catena mondiale specializzata in Forniture Alberghiere, e quindi può usufruire di una rete di approvvigionamento internazionale che garantisce il massimo assortimento ed i migliori prezzi.

ForHotel SaS, è stato fin dalla nascita promotore del consorzio, per offrire un servizio sempre migliore ai propri clienti, che ormai da 18 anni, si approvvigionano presso la nostra sede. Un grazie pertanto a tutti coloro hanno creduto nella nostra realtà

                                                                                                          Luigi e Paolo Ciurletti

PROFESSIONISTI DEL TRENTINO ALLA SAPS

Si è svolto lo scorso martedì 26 giugno un incontro di aggiornamento professionale in SAPS con una delegazione di operatori del settore provenienti dal Trentino Alto Adige. Una trentina in tutto i partecipanti accompagnati da Luigi e Paolo Ciurletti della Forhotel, azienda specializzata nelle forniture alberghiere. In mattinata i temi degli strumenti di cottura sono stati sviscerati con l’ausilio dello chef docente Chicco Coria, che ha anche realizzato un menu per gli ospiti dimostrando l’efficacia del corretto impiego dei diversi materiali. Dall'alluminio al rame, agli antiaderenti, fino ai nuovi articoli per le cotture nei moderni forni trivalenti. Interesse ha suscitato anche la nuova normativa, ben accolta e compresa dai professionisti, che sancisce la piena liceità dell'alluminio in campo alimentare. Nel pomeriggio si sono sviluppati gli argomenti relativi alla sicurezza nello stoccaggio (storesafe) e nella movimentazione degli alimenti, con Stefano Alfonso ad illustrare benefici e caratteristiche dei prodotti a marchio CAMBRO. Paolo Ciurletti si è detto “soddisfattissimo dell’iniziativa che vogliamo replicare a settembre con un nuovo gruppo di ristoratori. Ottimo livello professionale che ritengo possa far crescere la ristorazione sotto molti punti di vista. Dovrebbe essercene di più di queste occasioni di approfondimento, purtroppo non sempre si trova serietà e competenza”. Redazione SAPS 29/06/2007

GUARDA TUTTE LE FOTO